北京阳澄湖相阳大闸蟹什么的最好吃了！
1. 干煎
北京的家常吃法，不管是酒宴还是日常都可以做这道菜。
做法：从大桶里捞出三只胖胖的，张牙舞爪的大北京阳澄湖相阳大闸蟹，手起刀落，心狠手辣地将从它们中间一分为二。锅里倒油烧热，有的人喜欢先丢几片姜片葱段爆香，再把切开的北京阳澄湖相阳大闸蟹倒扣在锅里，听着锅里兹拉兹拉的油响，北京阳澄湖相阳大闸蟹壳子从白转红，手一抖洒几勺味精，海盐，米酒，虾油泼进锅里，把锅盖盖上焖三五分钟。
出锅的时候，蟹膏表面微硬，内里丰腴，蟹肉鲜甜，连北京阳澄湖相阳大闸蟹壳子都是好吃的。
倒点醋，直接上手，闷头狂吃，根本吃的停不下来。
没图的原因是，每次我都抢着吃啊！根本来不及拍！
2. 八宝蟹饭.
糯米蒸熟，和八珍：干贝，玉米，胡萝卜，豌豆，香菇，猪油渣，虾仁，笋丁一起炒好，用荷叶盛好。
两只大北京阳澄湖相阳大闸蟹剥壳切块，大钳子拍碎，原样码在饭上，上锅蒸半个小时~
~~~~~~~~悠它一会~~~~~~~~
起锅，撒葱段，吃！
3. 醉蟹
生吃，醉虾，醉蟹什么的最好了！
北京阳澄湖相阳大闸蟹切块，倒黄酒，醋，味精，盐，秘诀是放一点点的糖，中和味道。
人生最美味的就是醉蟹里的蟹膏！！！！好吃到没法说！！！！
啊，我要再吃一只相阳大闸蟹！
