阳澄湖大闸蟹 大闸蟹最好的吃法2019-05-17 06:29:24

 
中秋节年年过,月饼年年送,近几年来北方也流行起送大闸蟹了,有很多人家里的阳澄湖大闸蟹可能是别人送的,这些价格不菲的大闸蟹,究竟要怎么吃?怎么吃才最好吃呢,很多人可能在吃法上都不太了解,那么我们大地怎样吃阳澄湖大闸蟹呢?今天鼎盛小编和大家分享下,阳澄湖大闸蟹到底该怎么吃才最好。

阳澄湖大闸蟹的特点,膏肥黄满,肉质鲜美,口感回甘,是蟹中极品,但有些朋友可能会用一些新鲜的做法处理,比如加一些调料,做成红烧或是咖喱等等味道的,这样就不可避免的破坏了大闸蟹原有的鲜美,在鼎盛小编看来,其实阳澄湖大闸蟹的做法没有必要弄得那么复杂花哨,对于大闸蟹来说,能够保持住本身的原本味道,才是最佳的品蟹之道。

大家在做大闸蟹时候,选择清蒸大闸蟹就可以,只要将阳澄湖大闸蟹洗净,注意不要讲大闸蟹的草绳解开,将大闸蟹的肚皮朝上放入蒸屉上摆好,就这样水开后蒸 15~20分钟就可以出锅了,如果有紫苏叶的话,最好是在大闸蟹的下面垫一张紫苏叶,祛除一下大闸蟹的腥味和寒性,如果没有,这样蒸出来的大闸蟹的鲜美也是不受影响的。

在蒸大闸蟹的同时,可以准备好蟹醋,鼎盛小编建议最好是在蟹醋内加一些姜末,祛除一些食蟹中的寒性,对身体也更好,如果有一杯暖暖的姜茶,最好不过了,吃完鲜美的大闸蟹,再来一杯暖暖的姜茶,该是多惬意的享受啊!

原汁原味,保留食材最朴质的味道,一直也是大厨们最追求的!

还在犹豫怎么吃大闸蟹的你,一定要选择一次清蒸大闸蟹!简单易操作,又是最美味!

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