大闸蟹的营养价值2019-05-17 06:29:12

    美味的大闸蟹与阳澄湖这个特殊生态环境有非常大的相关性,我们都知道阳澄湖的水域百里方圆,水质非常清醇就像镜子一样,而且水较浅但是湖底较硬,阳澄湖的水草非常茂盛,绵延数里,加上阳澄湖地处中国江苏,自然地理条件就很好,这里天气适宜,诸多条件铸就了大闸蟹最理想的生长环境。
  除了优良的生态环境,大闸蟹本身就有诸多的营养价值所在,大闸蟹的肉质鲜嫩,味美而醇厚。大闸蟹的肉质富含丰富的蛋白质,对人体营养吸收有很大的帮助。还有一个特点值得大家的关注,那就是阳澄湖大闸蟹相比较于其他地方的大闸蟹,它的肉是甜的,据相关专家介绍,是因为阳澄湖的水常年都是碱性的,而且阳澄湖的水本就有一丝丝甜甜的味道。
  每100克大闸蟹可食部门含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳除含丰硕的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。大闸蟹的蟹肉除了富含蛋白质,维生素的含量也异常丰富,其中在前面某篇文章中我就给大家介绍过,大闸蟹肉中的维生素A的含量是其他陆生及水生动物的2-3倍,维生素B2是其他肉类的5-6倍,比其他鱼类高出6-20倍。
  中医对大闸蟹的药用价值也有了诸多的研究,据某重要文献记载:补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血。就连《本草纲目》中都有关于大闸蟹的记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉有清热、化瘀、滋阴等功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性鼻炎等等。

相阳阳澄湖大闸蟹相关推荐:


阳澄湖大闸蟹的历史起源
螃蟹的饮食文化
螃蟹的饮食文化
北京哪里有大闸蟹
大闸蟹有哪些食用禁忌?
阳澄湖大闸蟹争议是我们对美食的立场问题
“蟹中之王”阳澄湖大闸蟹为何如此受宠?
阳澄湖大闸蟹的营养价值?

相阳阳澄湖大闸蟹热门文章:


大闸蟹有哪些食用禁忌?
关于大闸蟹的诗句
北京哪里有大闸蟹
相阳告诉你“大闸蟹”为何叫“大闸蟹”?
螃蟹的饮食文化
螃蟹的饮食文化
阳澄湖大闸蟹的历史起源
古今吃货都爱大闸蟹



相阳大闸蟹 相阳阳澄湖大闸蟹礼券团购 相阳北京阳澄湖大闸蟹朝阳店 sitemap

热门点击:相阳大闸蟹知识 齐白石螃蟹画 北京哪里有大闸蟹 大闸蟹的前世今生 螃蟹腥味 

Copyright © 2005-2022 www.dsyjsm.com 鼎盛一家(北京)商贸有限公司 版权所有

icp备案号: 京ICP备12025745号-1 地址:北京市朝阳区鼓楼外大街1号楼 全国热线:400-877-1977