如何正确使用八大件吃大闸蟹2019-07-04

  第一步:需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉,包括两个大钳子,如果将大闸蟹放到凉了之后,其中的蟹肉与蟹壳会自动分开,很方便饮食;当然也可以不用不用专业工具来吃,如果想用专业工具“蟹八件”,可以在王氏大闸蟹专卖店购买王氏功夫大闸蟹套餐,这个套餐里面配有蟹八件工具。
  第二步:去掉大闸蟹的蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺条纹解开大闸蟹谢盖;
  第三步:用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
  第四步:吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉;
  第五步:用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
  第六步:把大闸蟹蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着大闸蟹蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的;
  第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
  第八步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;
  以上就是对于蟹八件工具来正确的吃大闸蟹,虽然比较麻烦,但是使用这个吃法里吃出来的蟹壳,可以在吃后拼回一只完整的大闸蟹的形状来,既可以品味到鲜美的蟹,又可以当一种乐趣。

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